Кулінарний рецепт

Суп-пюре із селери

(23 коментарів)

Кухар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже смачний супчик для тих, хто вважає калорії... На сайті знайшла лише один від Інесси (у червні 2008), але з іншим складом. У порції супу 370 ккал.

Для приготування рецепта суп-пюре із селери необхідні ці інгредієнти

Бульйон (з кубика)	300 мл
Картопля	200 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Петрушка	1 шт
Селера кореневої	200 г
Спеції	1 шт
Хліб	1 скиб.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування суп-пюре із селери з фото та порадами

Цибулю, картоплю та корінь селери порізати на дрібні шматочки,
протягом 1 хвилини обсмажити на олії,
влити овочевий бульйон і варити на маленькому вогні 20 хвилин (з моменту закипання).
2 ст. л. овочів із супу відкласти, інше пюрувати блендером.
Повернути овочі в суп, додати петрушку та посолити за смаком. Піч вимкнути.
Шматок чорного хліба підсмажити в тостері (або на сковороді), нарізати дрібними шматочками...
... і при подачі додати суп.
Дуже смачно! і немає специфічного запаху селери. У порції 370 ккал.
Можна ще додати до супу ложку натурального йогурту.