Салат з копченим м'ясом та овочами

• 

  М'ясо коптили в домашніх умовах, звичайно ж у салат така кількість не використовується. Грудинку замочували на тиждень у розсолі з води, солі та соєвого соусу, повісили на гачки перед копченням

• 

  Коптили протягом 18 годин димом з вільхової тирси

• 

  М'ясо нарізаємо на платівки і укладаємо на тарілку. Можна нарізати соломкою та покласти першим шаром.

• 

  Редиска я використовувала 2-х видів

• 

  Редиска дрібно нарізаємо і кладемо наступним шаром

• 

  З редис я вирізала прикраси для салату

• 

  Готуємо заправку. У посуд кладемо інгредієнти для заправки і додаємо соєвий соус (у мене ТМ Кіккоман)

• 

  Подрібнюємо блендером

• 

  Виходить шикарна заправка, яку я готова є ложками, нічого не заправляючи

• 

  Заправку кладемо 4 ст. л. на редиску

• 

  Перець болгарський нарізають на пластини, маринують з 1 ст. л. соєвого соусу 30 хв. Обсмажують на олії з 2-х сторін.

• 

  Перець кладемо на заправку-соус

• 

  Гіркою укладаємо листя салату

• 2 ст. л. заправки кладемо на листя салату

• 

  Цибулю нарізаємо кільцями, обвалюємо в борошні з сіллю і смажимо у фритюрі

• 

  Для прикраси салату цибуля нарізала впоперек на тонкі пластини і обсмажити на сковороді без масла на маленькому вогні

• 

  Кладемо цибулю гіркою останнім шаром на салат

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар