Кулінарний рецепт

Салат "Дніпровський"

(25 коментарів)

Кухар
Ніна Бородай

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ситний, смачний "чоловічий" салат, який уже десятиліття не сходить із нашого святкового столу. Рецепт було знайдено моєю мамою в якомусь старому журналі і після першої спроби було записано в мій кулінарний блокнот. Начебто нічого особливого, але чоловік і тато у захваті, та й гостями салат розмітається дуже швидко)))

Для приготування рецепта салат "дніпровський" необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	5 шт
Майонез	2 ст. л.
Морква	2 шт
Сіль	1 шт
Свинина	300 г
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "дніпровський" з фото та порадами

Випекти тонкий омлет. Я просто збовтую яйця вилкою і виливаю на лист або у форму - 10-15 хвилин у духовці і готово. Чим тонше омлет вийде, тим краще. На цей раз у мене вийшов товщі, ніж зазвичай, і омлет перебивав смак м'яса в салаті.
Нарізати омлет соломкою. Якщо омлет щільний - трохи дрібніший, ніж на фото))
М'ясо нарізати соломкою і обсмажити на вершковому маслі. Так було написано в оригіналі рецепту. Насправді ж - ні соняшникова олія, ні інша форма нарізки салат не псують. Я на салат часто залишаю обрізки м'яса, з яких соломка не виходить, тому просто дрібно ріжу. Наприкінці обсмажування трохи посолити.
Натерти на великій тертці моркву і додати до м'яса. Якщо нарізати моркву соломкою, то вийде цікавіше, але довше.
Нарізати цибулю півкільцями та додати туди ж.
Всі разом протушкувати 10 хвилин, наприкінці додати часник.
М'ясо з морквою та цибулею перекласти до омлету, додати майонез, перемішати і дати трохи настоятися.
Приємного апетиту!?