Кулінарний рецепт

Салат "Мао Цзедун"

(14 коментарів)

Кухар
Олена Беспалько

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Довго сиджу на кухарі і ось наважилася на свій перший рецепт. У нашій родині цей салат уже багато років на столі і постійно користується популярністю.

Для приготування рецепта салат "мао цзедун" необхідні ці інгредієнти

Вода	300 мл
Горіхи грецькі	30 г
Куряче яйце	2 шт
Майонез	1 шт
Масло рослинне	50 мл
Морква	200 г
Оцет	2 ст. л.
Печінка індичка	300 г
Сіль	1,5 ч. л.
Цибуля ріпчаста	200 г
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування салат "мао цзедун" з фото та порадами

Цибулю ріпчасту почистити, порізати півкільцями і залити маринадом (1,5 ч. л. солі + 2 ст. л. цукру + 2 ст. л. оцту). Нехай стоїть осторонь і чекає свого часу.
Моркву чистимо, миємо і трьом на великій тертці
Розігріваємо сковорідку, додаємо 35мл соняшникової олії та обсмажимо моркву. Вона має стати яскравішою, але не м'якою.
Миємо, чистимо від плівок печінку і ріжемо її смужками
Розігріти сковороду, додаємо 20 мл соняшникової олії, кладемо печінка, солимо і обсмажуємо печінку до готовності
2 яйця злегка збити і обсмажити на сковороді змащеною олією 3 млинці
З цибулі зливаємо маринад і додаємо моркву, печінку, яєчні млинці, волоські горіхи. Все заправляємо невеликою кількістю майонезу, оскільки салат містить масло. Смачного.