Кулінарний рецепт

Яблука у шарниках

(24 коментарів)

Кухар
Олена Пінчук

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Шарики з м'ясом, з рибою, з сосисками, з лимоном, з маком, з полуницею з малиною, з яблуками. Стоп! Із чим не пробували? Ну з яблуками пробували напевно.. Але не з такими, як ці - в Кулінарному Практикумі 12 /09 знайшла рецепт шарів із цілими яблуками - якраз дідусь підігнав цілий пакет антонівки замість згнилої, ой, використаної.. Довелося терміново винищити. }

Для приготування рецепта яблука у шарниках необхідні ці інгредієнти

Горіхи	4 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	4 ст. л.
Тісто листкове бездрожжеве	500 г
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування яблука у шарниках з фото та порадами

Розкотити тісто в пласт завтовшки 1 см, розрізати на квадрати такого розміру, щоб можна було загорнути ціле яблуко.
Яблука очистити, видалити серцевину.
Горіхи порубати, змішати з медом.
Начинити яблука горіхами з медом.
Покласти фаршировані яблука на квадрати тіста, змастити краї тіста злегка збитим яйцем, склеїти та міцно защипнути. Вирізати з|із| тесту невеликі кружечки (у мене вийшли зірочки), наклеїти на місце з'єднання нагорі яблук. Мене поперло – наліпила зірочок ще й на бічні частини.
Змастити шарики яйцем, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин - поки не підрум'яниться. Смачного!