Шоколадний торт з вишнею "Снігові мотиви"

• 

  Для декору торта я приготувала імбирні пряники, рецепт яких давала раніше /15 5422/

• 

  Влити молоко та олію. Знову збити масу. Поступово ввести борошно, з'єднане з какао та розпушувачем. Готове тісто вийде досить рідким, але борошно більше не треба додавати, інакше бісквіт вийде не смачним.
  Готове тісто перелити у форму для випічки і випекти в духовці за температури 180 градусів, близько 30-40 хв. Готовність перевірити сухою дерев'яною шпажкою.
  Гарячому бісквіту дати охолонути і вийняти форми. Загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник не менше ніж на 12 годин. Розрізати бісквіт на 3 коржі.

• 

  Для вишневого компоту в каструльці з'єднати вишню та цукор. Довести до кипіння. Влити крохмаль, розведений у воді та проварити до загусання. Зняти з плити та дати повністю охолонути, прикривши масу харчової плівкою в контакт.

• 

  Для крему: вершкове масло|мастило| збити разом з цукровою пудрою в кухонному комбайні GALAXY GL2300. Додати|добавляти| холодний сирний сир і збити 1-2 хв.

• 

  Для сиропу воду з'єднати з цукром і довести до кипіння. Зняти з плити та остудити.
  Почати складання торта. Викласти шоколадний корж і просочити цукровим сиропом.

• 

  Викласти трохи крему, формуючи по краях бортики.

• 

  Викласти половину вишневого компоту. Верх злегка змастити кремом, ніби фіксуючи начинку. Накрити другим коржем, просочити його сиропом, знову покрити кремом і викласти вишневе компоті, що залишилося. Викласти 3 коржі, просочені сиропом. Забрати заготовку в холодильник на 1 годину.

• 

  Нанести чорнове покриття. Потім покрити крем кремом, потрібного кольору. Ретельно розрівняти його.

• 

  Прикрасити торт пряниками, безе та сніжинками з мастики. Прибрати торт у холодильник на 3-4 год.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар