Кролик "Зайчик втомився" з молодою картоплею

• 

  Ріжемо м'ясо кролика на невеликі шматочки

• 

  Складаємо м'ясо в посуд і додаємо до нього сіль, перець, соєвий соус, порізаний часник. часточками, лавровий лист та паприку. Перемішуємо.

• 

  Перекладаємо м'ясо в глиняний горщик. Зверху наливаємо склянку 200 мл. води та оливкова олія.

• 

  Накриваємо горщик кришкою та відправляємо в духовку. Включаємо її на температуру 200 градусів на годину. За годину відпускаємо температуру до 150 градусів. За цієї температури томимо кролика ще 4 години. Від початку запікання, через 2 години, відкриваємо горщик і перемішуємо м'ясо (щоб пеклося рівномірно). Після вимикання духовки залишаємо горщик в ній ще на 1 годину. Ось таке м'ясо має вийти. М'ясо саме відходить від кісток.

• 

  Поки горщик ще у вимкненій духовці, мою молоду картоплю. Вибираємо найдрібніший. Він найсмачніший. Використовуємо його разом із шкіркою. Розігріваємо сковороду з оливковою олією і ставимо смажити картоплю. Засмажуємо його до золотистої скоринки і лише після цього солимо.

• 

  Формуємо страву, посипавши картопля подрібненою зеленою цибулею і кличемо рідних до столу. Смачного. Дякую.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар