Кулінарний рецепт

Терта локшина на манці

Name: Терта локшина на манці
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 60 г; Крупа манна 150 г; Куряче яйце 2 шт; Сіль 0.5 ч. л.

(21 коментарів)

Кухар
Поліна Василенка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Усі люблять домашню локшину. На зорі подружнього життя було модно її заготовляти і я дуже намагалася теж балувати чоловіка. Але потім життя помчало швидким темпом і локшина призабута була ... Але я знайшла варіант тертої локшини швидкої, яку простіше простого заготовити! Ділюсь варіантом від Марії з Німеччини. Дуже подобається! Використовуємо в курячому супчику або в молочному для дітей. Також підходить для гарніру.

Ідеальною парою така локшина буде курячому супу, рецепт можна подивитися тут: /161035/

Для приготування рецепта терта локшина на манці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	60 г
Крупа манна	150 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування терта локшина на манці з фото та порадами

У муку вбити яйця, додати сіль. У мене велика.
Змішати ложкою.
Починаємо всипати манку частинами.
Перемішуємо.
Мені знадобилося 150 г манки, але може й менше. Залежить від яєць та борошна.
Тісто має бути крутим.
Накрити рушником і залишити на кухонному столі полежати хвилин 15.
Покажу тісто в розрізі.
Беремо половинку тіста, занурюємо зріз у борошно. На чистий рушник натираємо локшину на середній або великій тертці.
За допомогою рушника перемішуємо локшину та підсушуємо.
Якщо є бульйон або суп-завантажуємо відразу.
Варимо з локшиною супчик.
Решту підсушуємо і зберігаємо до запитання. Я поставила батарею для швидкості висушування.
Суп із локшиною можна приготувати чисто на бульйоні або додати овочі.