Кулінарний рецепт

Яблучний кекс "Хмара"

(15 коментарів)

Кухар
Олена Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Рецепт дуже простий! Кекс виходить такий ароматний, вологий або навіть можна сказати - желейний. Частуйтесь! (І відразу вибачте за нікчемні фотографії)

Для приготування рецепта яблучний кекс "хмара" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Кефір	0,5 л
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Пластівці кукурудзяні	5 ст. л.
Цукор	0,5 скл.
Цукор коричневий	0,5 скл.
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний кекс "хмара" з фото та порадами

Збити яйця із цукром.
Додати кефір та ще раз збити.
Яблука очистити від шкірки та насіння і змішати в блендері разом з пластівцями до стану пюре. Додати до основної маси. Якщо блендера немає, яблука натерти на тертці, а пластівці подрібнити у ступці.
Все перемішуємо та додаємо соду.
Додаємо борошно та корицю. Я ще завжди додаю по щіпці меленого імбиру та мускатного горіха. Добре перемішуємо.
Форму змастити олією, або - якщо як у моєму випадку, форма силіконова - збризкати водою. Заповнюємо форму тестом та накриваємо фольгою. Ставимо у розігріту духовку до 200 градусів на 30 хв.
Дістаємо наш кекс, знімаємо фольгу і продовжуємо випікати ще 30 хв, знизивши температуру до 180. Моя духовка слабенька, так що орієнтуєтесь по своїй. Протикаєте сірником або зубочисткою, якщо на ній не залишається тіста, отже, кекс готовий.
Даємо йому охолонути. Вживати після повного охолодження! :-)
Такий він усередині. Частуйтесь! :-)