Цибульні булочки

Цибулю дрібно порізати і підсмажити на олії до прозорості.
Додати цибулю до решти інгредієнтів і добре вимісити тісто.
Покласти в глибокий посуд, змастити тісто оливковою олією, накрити серветкою та поставити в тепле місце на півгодини.
Після того як тісто підійшло, розділити його на порційні шматки і скачати щільні кульки.
Вимішувати потрібно добре, щоб у середині не залишалося повітря (інакше булочки вийдуть кособокими).
З вказаної порції тесту виходить 8-9 штук.
Викласти кульки на лист, вистелений пергаментом, і дати ще підійти хвилин 20.
Зробити зверху на булочках невеликі хрестоподібні надрізи, змастити збитим яйцем і поставити в розігріту духовку.
Випікати при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся за кольором скоринки.
Смачні і гарячими та остиглими.
Приємного!