Кулінарний рецепт

Мандариновий пиріг

(24 коментарів)

Кухар
Лариса Філіпчук

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Враховуючи величезну кількість мандаринів у магазинах, пропоную спекти дуже гідний мандариновий пиріг. Пиріг досить традиційний - з кефіром і розпушувачем тіста, вологий, солодкий, терпкий і дуже мандариновий. А ще він великий та красивий. Рекомендую!

Для приготування рецепта мандариновий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	75 г
Желе	1 пач.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Мандарин	7 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	1,5 скл.
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування мандариновий пиріг з фото та порадами

Приготуємо складові пирога.
Мандарини дуже бажано взяти без кісточок, інакше їх доведеться різати та видаляти кісточки.
5 мандаринів очищаємо від шкірки і укладаємо в чашу блендера, туди ж відправляємо і шкірку.
Перемелюємо мандарини та шкірку в кашу.
М'яке вершкове масло, цукор та яйце розтираємо міксером.
Додаємо в суміш кефір та мандаринову кашу, перемішуємо.
Всипаємо борошно, змішане з розпушувачем і замішуємо тісто.
Викладаємо тісто в роз'ємну форму (24 см у діаметрі).
На дно форми слід укласти коло пергаменту, а бічні стінки змастити рослинним чи вершковим маслом.
Залишаємо тісто у формі хвилин на 20, доки розігрівається духовка до 150 град. З
Ставимо пиріг у духовку і через 10 хвилин збільшуємо температуру до 180 градусів.
Випікаємо пиріг хвилин 45-50 до проби на суху лучинку.
Виймаємо форму з духовки, трохи остуджуємо пиріг у формі, знімаємо кільце і перевертаємо пиріг на решітку, нехай остигає.
2 мандарини, що залишилися, очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками. Кружочки мандаринів викладаємо на випечену основу пирога.
Можна на цьому закінчити процес, але мені захотілося нарядити пиріг.
Беремо промислову упаковку желе для торта.
Ось таку
Вже досить остиглий пиріг акуратно перекладаємо на блюдо.
Готуємо желе за інструкцією на упаковці та гарячим желе заливаємо мандарини на поверхні пирога. Желе дуже швидко схоплюється.
Бічні поверхню пирога присипаємо через ситечко цукровою пудрою.
Готово!