Кулінарний рецепт

Риба із сюрпризом

(11 коментарів)

Кухар
Юлія Сайко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже смачна страва!

Рибу обробити на філе, нарізати по 2 шматочки на порцію, залити сумішшю олії, солі, води, перцю та лимонного соку, поставити для маринування на 20 –30 хвилин у холодильник.
Цибулю нарізати півкільцями, гриби пластинками.
Для фаршу: обсмажити на частині вершкового масла цибуля, гриби.
Обсмажену цибулю та гриби з'єднати із зеленню та дрібно рубаними яйцями.
На фольгу, змащену вершковим маслом, покласти шматочок філе, посипати тертим сиром, потім покласти шар фаршу, знову посипати тертим сиром, накрити другим шматочком філе. Фольгу згорнути конвертом, укласти на лист і запікати рибу в духовці 15 –20 хвилин.
Подати з відвареною картоплею або рисом.

Для приготування рецепта риба із сюрпризом необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Гриби	300 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Петрушка	1 шт
Риба	1 шт
Сік лимонний	1/2 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	200 г
Цибуля ріпчаста	3 шт
Чорний перець	1 шт