Кулінарний рецепт

Керезет по-угорськи

Name: Керезет по-угорськи
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Угорська
Ingredients: Бринза 450 г; Вершкове масло 200 г; Гірчиця 1 ч. л.; Кмин 1 ч. л.; Паприка солодка 1 ст. л.; Сметана 1 шт; Хліб 500 г; Часник 1 шт; Шнітт-цибуля 1 шт

(106 коментарів)

Кухар
Борис Садівницький

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Керезет (овечий сир із прянощами) по-угорськи. Перший раз я скуштувала цю закуску в магазинному варіанті і не зрозуміла, з чого це зроблено... Детально пояснити, як готується, чоловік, звісно, не зміг. З того часу вона стала моїм постійним сніданком. А сьогодні я її приготувала сама, і в моєму виконанні вона виявилася ще смачнішою. Загалом запрошую всіх заглянути до мене в гості...

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4497

Для приготування рецепта керезет по-угорськи необхідні ці інгредієнти

Бринза (можна навпіл з сиром)	450 г
Вершкове масло	200 г
Гірчиця	1 ч. л.
Кмин	1 ч. л.
Паприка солодка	1 ст. л.
Сметана	1 шт
Хліб	500 г
Часник	1 шт
Шнітт-цибуля	1 шт

Покроковий рецепт приготування керезет по-угорськи з фото та порадами

Ви вже прийшли? Ага... тоді на розвагу для Вас поки барвисте фото. Розгляньте, помилуйтеся, а я піду на кухню збігаю ... :) Починаю швидко-швидко готувати цікаве частування.
Беру овечий сир (бринза) або наполовину сиру та бринзи, вершкове масло (я поклала менше, ніж зазначено в інгредієнтах - 50 грам), гірчицю (я поклала ще трішки в зернах), паприку кохану, не гостру (або гостру, за смаком), кмин мелений (дуже важлива приправа!), Пучок шніт-цибулі (або просто середню головку цибулі, тертої на дрібній тертці), часник, сметани - пару ложок. Найголовніше в цій закусці, щоб вистачило паприки та цибулі! Все змішую, розминаю виделкою. Щось густувато якось... - розбавляю швиденько пивом чи сметаною.
І все добре перемішую, напевно, можна і в блендері розтерти, щоб було схоже на той мій улюблений магазинний крем, але часу зайвого немає в мене... Ви ж чекаєте ..:).
Так... забула сказати, що хліб треба підсмажити, трохи, не дуже жирно, або підсушити в тостері. Намазую... Один зразок для фото, а решта бутіків все вам - дорогі мої гості... Пригощайтеся! Закуска - просто угорський супер, так би мовити!