Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Страви з мяса Гарячі страви з баранини Баранина "По-прованськи" з картопляними грибами
Баранина "По-прованськи" з картопляними грибами
Баранина "По-прованськи" з картопляними грибами
Кулінарний рецепт

Баранина "По-прованськи" з картопляними грибами

(25 коментарів)
Юлія Макаренка
Кухар
Юлія Макаренка
Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Поняття "прованською" відоме в усьому світі, хоча є безліч страв з такою назвою, які готують зовсім не з типовою сумішшю трав з Провансу. Ці знамениті "Трави Провансу" продаються у нас у сушеному вигляді. Пропоную вам подорож до Франції. Покуштуйте справжній смак та аромат страви!

Я використовувала покупну суміш трави. Класична суміш складається з: розмарину, майорану, чебрецю, шавлії, фенхелю, базиліку та чаберу. /якщо є свіжа краще/.
М'ясо змастити сумішшю трав та відкласти як мінімум на 30 хв. тим часом варимо картоплю в мундирі до напівготовності, остудити, очистити і вирізаємо грибочки.
Тепер приступаємо до м'яса. На розпеченій сковорідці обсмажуємо м'ясо, запах трав уже везе нас у Прованс, а коли ми заллємо майже готове м'ясо вином, то невимовний аромат на кухні змусить вас поквапитися! Баранина остигає швидко.
У фритюрниці рум'яниться картопля 5 хв далі відходи від грибочків з них виходять чудові чіпси, і в самому кінці на 2 хв у фритюрницю опускаємо помідори з оливами.
Усі приїхали. Аромат поширився на солову! І милий приспів.
Приємного вечора!

Для приготування рецепта баранина "по-прованськи" з картопляними грибами необхідні ці інгредієнти


Бараніна (на кістки) 1 кг
Борошно пшеничне 0.5 ст. л.
Вершкове масло 20 г
Вино червоне сухе 100 мл
Горіх мускатний 1 щіп.
Картопля 500 г
Оливки чорні 10 шт
Помідори чері 20 шт
Сіль за смаком
Спеції 1 ст. л.
Часник 3 зуб.
Чорний перець за смаком

Покроковий рецепт приготування баранина "по-прованськи" з картопляними грибами з фото та порадами

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    Змішати всі спеції, змастити м'ясо і залишити щонайменше на 30 хв.
    Вимити картоплю та у мундирі варити до напівготовності, воду підсолити.

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    Коли картопля охолоне вирізаємо з неї грибочки.

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    На розпеченій сковорідці, без олії, обсмажуємо м'ясо на високому вогні, з обох боків придавлюючи лопаткою /5 хвилин з кожного боку/. Повинна утворитися скоринка це дуже важливо, тому що стягуються волокна і м'ясо всередині залишиться соковитим.

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    Обсмажили, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і гасимо ще 10 хв.

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    Заливаємо вином і гасимо ще кілька хвилин.

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    Додали борошно, добре віночком перемішали

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    Тепер масло перемішуємо віночком, можна додати ще вина, якщо сильно загустіло. Соус готовий знімаємо з вогню.

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    Грибочки відправляємо у фритюр, потім відходи від картоплі та наприкінці помідорки з маслинами. Все блюдо готове.

  • Баранина По-прованськи з картопляними грибами - foodsyn.com

    Тепер беремо гарне блюдо, дуже люблю подавати на великих, та оформляємо!

Юлія Макаренка
Кухар
Юлія Макаренка
Україна, Ужгород
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву баранина "по-прованськи" з картопляними грибами?

60 хвилин

До якої кухні світу належить страва баранина "по-прованськи" з картопляними грибами?

Французька

На скільки порцій розраховано страву баранина "по-прованськи" з картопляними грибами з рецепту?

2

Який смак у страви баранина "по-прованськи" з картопляними грибами?

  1. гострий
  2. грибний
  3. картопляний
  4. м'ясний
  5. пряний

Яке призначення у страви баранина "по-прованськи" з картопляними грибами, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. на гаряче
  3. На друге
  4. На обід
  5. На святковий стіл
  6. Несподівані гості
Теги вечеря обід

Відео схожі на рецепт баранина "по-прованськи" з картопляними грибами

БЕФСТРОГАНОВ - Рецепты от Ивлева

Равиоль из куриного филе с начинкой из стеклянной лапши

Колдуны. Суп Морква. Драники

Паста из спаржи с куриным соусом и овощами

Грудка индейки с салатом из кольраби со сливовым чатни

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував баранина "по-прованськи" з картопляними грибами

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з баранини