Кулінарний рецепт

Хек із овочами під сиром

(17 коментарів)

Кухар
Софія Бураченко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт досить простий, але рибка під запеченою сирною шубкою виходить дуже смачна та соковита. Готується швидко та легко. Навіть для кулінарів-початківців приготувати таку страву буде не складно.

Для приготування рецепта хек із овочами під сиром необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Квасоля стручкова	за смаком
Масло рослинне	20 г
Морква	за смаком
Перець болгарський	за смаком
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Хек	2 шт
Цибуля ріпчаста	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування хек із овочами під сиром з фото та порадами

Отже. Беремо 2-3 тушки хеку. Видаляємо плавці. Розрізаємо навпіл, потрошимо (якщо треба). Видаляємо хребет.
Отримані філе ріжемо на шматочки. Солимо. Перчим. Викладаємо у вогнетривку форму, попередньо змащену олією.
На тертці натерти 150-200 г твердого сиру
Окремо в сотейнику спасерувати овочі в будь-якій кількості .
Овочі можуть бути будь-які сезонні.
Як видно по фото, я брала цибулю, моркву, перчик та стручкову квасолю.
Викласти пасеровані овочі на рибку. Розрівняти.
На овочі викласти заздалегідь натертий твердий сир.
І залити всі шари вершками будь-якої жирності. Можна замість вершків використовувати томатну пасту чи будь-який інший соус. Ваша страва стане ще пікантнішою на смак. Експериментуйте!
Попередньо розігріваю духовку до 200 С. Ставлю рибку у вогнетривкій формі в духовку. Знижую температуру до 180 С і встановлюю таймер на 40 хвилин
Запечена рибка виходить дуже ситна, смачна та соковита під сирною шубкою.