Кулінарний рецепт

Рибні рулетики "Краса"

(38 коментарів)

Кухар
Валерія Калинівська

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ніжні рибні рулетики з двома соусами та гарніром із запечених помідорчиків... Смачно, незвичайно та нічого складного... Рецепт із журналу "Єдина" у моїй інтерпретації...

Рулетики викласти на тарілку, поряд запечені помідори, прикрасити зеленню. Страва легка, ніжна, апетитна і ..... приголомшливо смачна. Просто тане у роті. Готувати, незважаючи на тривалий опис, дуже легко і швидко... Приємного апетиту!

Для приготування рецепта рибні рулетики "краса" необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	100 г
Гірчиця	1 ч. л.
Лимон	0.5 шт
Майонез	6 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Петрушка	1 шт
Помідор	800 г
Сіль	1 шт
Філе рибне	600 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибні рулетики "краса" з фото та порадами

Філе риби розрізати на порційні шматочки, відбити через харчову плівку (не розповзеться і порветься), посолити і поперчити.
Готуємо перший соус: майонез розмішати з гірчицею, дрібно нарізаною петрушкою, цедрою половини лимона. Добре змастити цим соусом філе.
Згорнути в рулетики, викласти в вогнетривку форму змащену оливковою олією, залишками соусу "припудрити" зверху, залишити хвилин на 10 просочитися.
Приготувати другий соус: сухе вино змішати із соком лимона, трохи підігріти, залити їм рулетики.
Помідори розрізати на часточки не дуже маленькі (я використала звичайні, але особливо для святкового столу будуть ефектніше звичайно черрі розрізані навпіл), посолити, поперчити, приправити оливковою олією, укласти зверху на рибу. (Вибачте, що фото не зовсім докладні, захопилася ..., але думаю, що все зрозуміло)
).