Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом

• 

  1. Основні продукти приготування.
  

• 

  2. Приготуємо фарш. М'ясо нарізати шматочками.

• 

  3. Додати крупно порізану цибулю (0,5 шт), часник (1 зуб), 1 яйце, приправу для м'яса (0,5 ч. л.), мелений перець, сіль і перемішати.

• 

  4. Викласти суміш у чашу блендера і подрібнити до однорідності.
  

• 

  5. Приготуємо гарнір. Рис відварити до напівготовності. На розігрітій рослинній олії обсмажити порізану кубиками цибулю (0,5 шт). Через 2 хвилини додаємо часник, обсмажуємо до появи аромату, 2-3 хвилини.

• 

  6. На великій тертці трьома морква. 2 ст. л. моркви кладемо в миску з фаршем, решту додаємо в засмажку зі шматочком вершкового масла (1 ст. л.), солимо, перчимо і посипаємо приправою для овочів (0,5 ч. л.), гасимо до готовності, хвилини 2 - 3.
  

• 

  7. Кладемо в засмажку рис і перемішуємо. Знімаємо сковороду із вогню.

• 

  8. До м'ясного фаршу додаємо 2 ст. л. рисової суміші та перемішуємо. Начинка для перців готова!
  

• 

  9. На великій тертці натираємо сир.
  

• 

  10. Підготуємо перець. Зрізаємо у перцю верхівку та очищаємо від насіння. Проколюємо перці дерев'яною шпажкою (5-7 разів), щоб при запіканні начинка була соковитою та просочена соусом.

• 

  11. У форму для запікання викладаємо рисовий гарнір.
  

• 

  12. Потім розкладаємо перці, заповнені фаршем. Якщо залишився фарш, його можна змішати з рисовим гарніром або зліпити кульки, обваляти в сухарях і викласти всередину.
  

• 

  13. Для соусу змішуємо сметану з томатною пастою, пресованим зубчиком часнику, сиром (2/3 частини) та водою. Додаємо за смаком сіль, перець та щіпку цукру.
  

• 

  14. Заливаємо перець соусом.

• 

  15. Закриваємо не щільно (щоб не витек соус) миску кришкою. Запікаємо перці в розігрітій до 180 ° C духовці, хвилин 60.
  

• 

  16. Потім перевіряємо перець на готовність, протикаючи його дерев'яною шпажкою. Посипаємо страву тертим сиром (1/3 частина) і без кришки повертаємо в духовку, хвилин на 10.
  

• 

  17. Готову страву трохи охолоджуємо і подаємо, а за столом розкладаємо.
  Таку страву можна викласти в контейнер та взяти із собою на природу, на пікнік, щоб смачно нагодувати друзів та близьких. Ця страва дуже смачна і в холодному і гарячому вигляді.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв