Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Кіш на пивному тесті "4 стихії"

(41 коментарів)
Інна Коваль
Кухар
Інна Коваль
Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Якщо друзі зібралися провести вечір за кухлем пива, то його можна не лише пити, а й їсти! До пивної вечірки відмінно підійде ситний ароматний киш на пивному тесті. Чому "4 стихії"? Ну, по-перше, Новий рік, Драконознавство... а по-друге, якщо подумати, у створенні страви нам допомагають саме 4 стихії... земля, вода (в ролі вологи живлющої – пиво), вогонь та повітря.


Для приготування рецепта кіш на пивному тесті "4 стихії" необхідні ці інгредієнти


Бекон (сирокопчений) 150 г
Борошно пшеничне 3 скл.
Вершкове масло 200 г
Квасоля 200 г
Куряче яйце 3 шт
Перець болгарський 1/2 шт
Печериці 300 г
Пиво світле 250 мл
Сметана 200 мл

Покроковий рецепт приготування кіш на пивному тесті "4 стихії" з фото та порадами

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    Борошно перетираємо в крихту з холодною олією (і знову все робиться під покровом ночі... бо тесту треба зріти. години 4... а краще - 8.)

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    Вливаємо холодне пиво, вимішуємо. Я трохи підсолила тісто, хоч у рецепті цього не було.

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    Отримали ось такий гладкий колобочок. Борошна може знадобитися трохи більше, але не перестарайтеся, тісто має бути дуже пластичним та ніжним, але не липнути до рук. У плівку його та в холодильник. Можна піти спати. Хоча ні, відваримо заздалегідь зелену квасолю. Тепер спати.

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    На ранок. Робимо основу. Форма застелена папером, тісто дозріло, суха квасоля готова.

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    Розім'яли тісто формою, накололи, поклали аркуш паперу, насипали квасолю. Це вантаж. Ставимо у розігріту до 180 духовку. І моніторимо. Повинно спекти, але не згоріти. Краєчки зазолотилися - я прибираю вантаж і допікаю серединку. Трохи спучується, але через папір та квасолю у мене особисто не пропікається! Час – індивідуально. У мене зайняло хвилин 35... 25 з вантажем та 10 без.

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    А це начинка. Квасолю відварили в підсоленій воді ще вчора, порізали дрібніше. До речі, печериці теж можна було вчора посмажити, поперчити як слід. Але смажимо сьогодні, сама винна, розтяпа. Бекон нарізали, перець теж.

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    Сметану збили з яйцями, можна підсолити. Перемішуємо з квасолею, беконом, грибами та перцем. А тим часом допеклася наша начинка. Пахне пивасиком... на всю кухню!

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    Заливаємо начинку (виглядає вона так, неапетитно, але в результаті така смакота!) і швидко назад, в духовку. Нам не треба, щоб корж розмок, начинка у нас вся готова, потрібно тільки щоб яйце в заливці схопилося. Хвилин 15-20 на 180 вистачило.
    Готово!

  • Кіш на пивному тесті 4 стихії - foodsyn.com

    Дуже гарний до цього кишу свіжий овочевий салат із заправкою з оливкової олії, лимонного соку та гірчиці! І, звісно, ​​холодне пиво!

Який смак у страви кіш на пивному тесті "4 стихії"?

Яке призначення у страви кіш на пивному тесті "4 стихії", коли краще її готувати?

Теги вечеря обід

Відео схожі на рецепт кіш на пивному тесті "4 стихії"


Рыба в кляре! Кета, жареная в кляре! Рецепт кляра для рыбы!

Щедрый вечер | Готовим вместе| Интер

Що робити? - Що робити громаді бізнесу і владі в умовах війни? (20.03.2014)

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кіш на пивному тесті "4 стихії"

    Погано           Добре