Яблучна шарлотка

Тісто:
(виходить як на оладки) склянка сметани, 1/2 склянки кефіру, склянка цукру, два яйця, 1/2 склянки манки (тільки дрібної манки).
1/2 борошна (просіяти), всі інгредієнти перемішати і збити міксером.
Начинка:
штук десять кислих яблучок, яблука добре промити, очистити від кісточок, і дрібно порізати кубиками, кедрові горіхи, волоські горіхи, чим більше яблук, тим смачніше!!!
Готове тісто - велику половинку тіста виливаємо в змащену маслом жароміцну форму. Посипаємо горіхами, зверху викладаємо яблука, порізані кубиками (дрібно) зверху знову горішками посипаємо, і виливаємо тісто, що залишилося. Поливаємо рівномірно, зверху посипати кедровими горішками і в розігріту духовку на середній вогонь, випікаємо до золотистого кольору. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою (не прилипає, готово, прилипає, нехай ще дбає на середньому вогні)
Прикраса:
цукрова пудра або соус сметанний: дві столові ложки сметани збити з двома столовими ложками цукрової пудри.
І все,
можна їсти гарячим, але холодна шарлотка з гарячим, чаєм або кавою, зі сметанним соусом, набагато смачніша. Приємного чаювання!