Запечена риба з помідорами та грибами

• 

  Лосось у мене заморожений. Розморозився. Я його нарізала на вісім шматків і панувала з двох боків у підсоленому борошні. У розігрітій сковороді трохи (трохи, але не до готовності) обсмажила. В оригінальному рецепті лосось не обсмажувався, нарізані шматочки одразу поміщалися у посуд для запікання.

• 

  Гриби, якщо їх занадто багато і нікуди подіти, нарізаю, варю в підсоленій воді та заморожую ось у таких пакетиках. У цьому пакеті у мене білі гриби, подосиновики та підберезники. Розморозилися, і я промила їх проточною водою. Дала воді стекти і обсмажила на оливковій олії із цибулею. (В оригінальному рецепті цибулі немає).

• 

  Помідори нарізала (ножем із зубчиками) кільцями.

• 

  Форму для запікання змастила олією і розклала у ній шматки лосося. Між рибою виклала смажені гриби. Зверху поклала кружечки помідорів.

• 

  Ось тут ближче.

• 

  Сир люблю використовувати не тертий, а дрібно нарізаний. Тертий швидко та безслідно тане. (В оригіналі автор використовувала майонез, але я не мав часу його приготувати, і я замінила його сметаною, збитою разом з яйцями).

• 

  У автора в рецепті спочатку помідори посипаються сиром, потім змащуються майонезом. Я зробила навпаки. Спочатку залила помідори сметаною, а зверху посипала сиром. Поставила до розігрітої духовки (180 град.) на 20 хвилин. (У автора час для духовки 7 - 8 хвилин або в мікрохвильовій печі 4 хвилини).

• 

  Ось яка краса запеклася!

• 

  Риба вийшла не суха, а соковита.

• 

  Гарнір я готувати не стала, тому що тут всього вистачає. На тарілочку поклала мої улюблені оливки, помідорки чері і, звичайно ж, зелень петрушки.

• 

  Хоча я люблю червоне, солодке вино, але до риби краще підійде біле сухе... Приєднуйтесь, одній пити вино сумно. Чоловіки мої непитущі.

• 

  Всім приємного апетиту!

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар