Кулінарний рецепт

Паштет із чашки

(30 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Спочатку рецепт замислювався, як "Ковбаса з чашки". Але в процесі приготування щось пішло не так ... Хтось згори вирішив, що не бути ковбасі тут і зараз ... Але і паштет вийшов не дурний!

Потім вимикаємо вогонь, даємо трохи охолонути в каструлі, виймаємо, знімаємо плівку. Паштет, що остигнув до кімнатної температури, прямо з кухлем, ставимо в холодильник приблизно на 1-1,5 години.
Потім витрушуємо його з кухля, нарізаємо і готуємо бутерброди! Смачного!

Для приготування рецепта паштет із чашки необхідні ці інгредієнти

Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	150 г
Сіль	1,5 ч. л.
Суміш перців	1 шт
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	0,5 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування паштет із чашки з фото та порадами

Цибулю нарізати кубиками.
Завантажити в процесор цибулю, часник та фарш. Все ретельно перемолоти.
Додати яйце, сіль, цукор, крохмаль. Ще раз прокрутити.
Влити молоко та ретельно попрацювати блендером.
Повинна вийти така біла маса.
Стінки емальованої чашки змастити олією. Можна взяти будь-яку іншу товстостінну чашку, кераміка теж підійде. Викласти фарш. Фарш повинен займати приблизно 3/4 чашки, тому що в процесі варіння він збільшується в об'ємі.
Верх кружки обгорнути харчової плівкою, щільно.
І ставимо на водяну баню. Дно каструлі вистелити ганчірочкою.
Вода повинна закривати кухоль трохи вище половини. Каструлю накрити кришкою та з моменту закипання варимо 45 хвилин.