Кулінарний рецепт

Кекси на закуску

(8 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Кекси з курячої грудки з маслинами відмінно підійдуть для закуски.

Для приготування рецепта кекси на закуску необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Горіх мускатний	1 шт
Грудка куряча	3 шт
Кріп	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Маслини	0.5 бан.
Масло оливкове	2 ст. л.
Молоко	0.5 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир м'який	100 г
Сметана	200 г
Суміш перців	1 шт

Покроковий рецепт приготування кекси на закуску з фото та порадами

Просіюємо борошно. Додаємо яйця, сметану, розпушувач, мускатний горіх до смаку, суміш перців до смаку, сіль, оливкову олію. Перемішуємо.
Додаємо молоко, кімнатної температури, можна трохи більше чи менше. Тісто має вийти дуже рідким, але й не густим, по консистенції як домашня сметана. Перемішуємо не залишаючи грудок. Туди ж додаємо нарізану курячу грудку.
Додаємо дрібно нарізані маслини та кріп. Перемішуємо. Можна додати ще спецій та солі, якщо Вам здається що мало.
Включаємо духовку грітися до 200 градусів. Готуємо формочки. Металеві форми я попередньо про всяк випадок змастила оливковою олією. Розкладаємо тісто формами не до країв. Трьом сир на дрібній тертці, щоб вийшла стружка і посипаємо формочки. Відправляємо в духовку на 10 хвилин за 200 градусів, потім знижуємо до 180 і залишаємо на 30 хвилин.
Кекси готові. Краще одразу не витягувати. Вимкніть духовку, нехай постоять хвилин 10-15.
Приємного апетиту.
З цієї кількості тесту вийшло 20 кексів, 10 в металевих формах і 10 в паперових.