Млинці з лимонно-апельсиновим кремом

• 

  1. У тепле молоко (250 мл) додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру та 4 ст. л. борошна. Добре розмішайте, щоб не залишилося грудочок. Закрийте миску і залиште опару для підйому в 2 рази, в теплому місці.
  

• 

  2. Збийте яйця із сіллю у мисці. Розтопіть вершкове масло|мастило|, остудіть і змішайте з яйцями.
  

• 

  3. Додайте опару, борошно і молоко, що залишилося, замісіть тісто. Вимішуйте тісто близько 10 хв., якщо використовуєте міксер, достатньо 5 хв. Накрийте миску з|із| тестом сухим рушником і поставте в тепле місце для підйому, ~30-40 хвилин.
  

• 

  4. Смажте млинці на добре розігрітій сковороді на вершковому маслі по хвилині з кожного боку до золотистого кольору. Кожен випечений млинець змастіть розтопленим вершковим маслом.
  

• 

  5. Використовуючи кондитерське кільце, смажте млинці, діаметром приблизно 7-10 см.
  

• 
• 

  7. Зніміть основу крему з вогню і остудіть до кімнатної температури. У цитрусову основу, що вийшла, додайте м'яке вершкове масло (1 ст. л.), і добре перемішайте віночком або міксером.
  Приготуйте другий крем, змішавши розм'якшене вершкове масло (1 ст. л.) зі згущеним молоком. Добре збийте міксером.
  

• 

  8. Половину млинців змастіть кремом зі згущеного молока. Другу половину – апельсиновим кремом.
  

• 

  9. Зберіть з млинців 4-5 тортиків, склавши млинці один на одного, чергуючи начинки. Далі млинці прибирають у холодильник на 3-4 години. А мені млинці сподобалися теплими.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар