Кулінарний рецепт

Печиво "Три шоколади"

(42 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Легке у приготуванні, цікаве зовні та просто дуже смачне печиво.

Для приготування рецепта печиво "три шоколади" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	4 ст. л.
Шоколад білий	50 г
Шоколад молочний	50 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування печиво "три шоколади" з фото та порадами

Розм'якшене масло зб'ємо з цукром. Введемо яйце, ще збити. Додамо борошно з розпушувачем і замісимо тісто.
Кожен вид шоколаду розтопимо окремо в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Потім шоколад повинен охолонути до кімнатної температури.
Тісто розділимо на три частини та кожну з'єднаємо з шоколадною масою.
Варіантів формування може бути кілька. Можна сформувати з кожного виду тесту по ковбасці і з'єднати їх разом, а можна накатати тонких джгутиків і, чергуючи їх у шаховому порядку, сформувати ковбаски. Заготовки обернути туго плівкою, трохи прокатати і поставити на 1 годину в холодильник або на 10-15 хв в морозильну камеру.
Застиглі "ковбаски" розрізаємо на печива товщиною приблизно 1 см. Викладаємо на лист і випікаємо при 180 градусах приблизно 15 хв.
Даємо печінкою охолонути і можна приступати до дегустації. Мені здалося, що вони дуже добре вписуються в компанію до молока, але з чаєм, кавою і навіть келихом вина теж чудово поєднуються.
Печиво виходить дуже ніжне, розсипчасте, але не крихке. З легким присмаком шоколаду, що посилюється в темній частині.