Кулінарний рецепт

Млинці "Святкові"

(28 коментарів)

Кухар
Георгій Костенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі, пропоную приготувати святкові млинці з незвичайною начинкою. Це навіть, можна сказати, млинець з сиром, блакитним сиром і оливками в ніжній заливці. Це дуже ніжно, смачно та красиво, щось у стилі "а-ля італіано".

Для приготування рецепта млинці "святкові" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	1 шт
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Молоко	200 \| 300 мл
Олія соняшникова	4 ст. л.
Оливки зелені	80 г
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Сир блакитний	150 г
Сухарі паніровочні	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинці "святкові" з фото та порадами

Яйця збити віночком, додати молоко, 1 ложку олії, борошно, сіль. Готове тісто поставимо на 10 хвилин відпочити.
Намазуючи сковороду маслом, що залишилося, посмажити млинці. Звичайно, ви можете посмажити млинці за своїм улюбленим рецептом.
Блакитний сир натерти на дрібній тертці, змішати з|із| сиром і яйцем.
Оливки порізати, додати сир і сиру, перемішати. Якщо начинка видасться сухою, можна додати трохи молока. Спробуйте на сіль, можливо знадобиться підсолити за смаком, але звичайно сир сам по собі досить солоний.
На млинець намазати начинку, згорнути рулетиком, обрізати округлі краєчки і розрізати рулет на чотири частини.
Форму для запікання змастити олією та посипати сухарями. Млинці стоячи і досить тісно помістити у форму для запікання. Поставити форму з млинцями в розігріту духовку і пекти 15 хвилин|мінути| при температурі 170 градусів.
Вийняти форму з духовки. Яйця збити віночком із молоком, сіллю та перцем. Залити млинці та знову поставити форму в духовку.
Температуру знизити на 160 градусів і запікати приблизно 30 хвилин, як тільки вся заливка запечеться.
Красивий млинцевий "пиріг" готовий!
Приємного апетиту!