Кулінарний рецепт

Салат "Лист папороті"

(59 коментарів)

Кухар
Ірина Ковтун

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

За часів нашої молодості був відомий такий салат. Ситний, не клопітний та красивий. Поряд із величезною різноманітністю новинок, він і зараз одним із перших зникає зі столу. Хто з ним знайомий – пропоную згадати, а хто чує вперше – приготуйте, він вартий Вашої уваги.

Для приготування рецепта салат "лист папороті" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	за смаком
Майонез	за смаком
Огірок маринований	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Соус-маринад	1 ч. л.
Цибуля біла	1/2 шт
Яловичина (відварена)	150 г

Покроковий рецепт приготування салат "лист папороті" з фото та порадами

Час приготування вказаний без урахування відварювання яловичини.
М'ясо має бути вареним і повністю охолодженим.
Також приготувати інші необхідні продукти.
Цибулю нарізати пір'ям.
Викласти у піалу.
Влити в цибулю оцет та соєвий соус – маринад.
Я використовую Теріяки від ТМ Кіккоман.
У класичному рецепті використовується тільки оцет, але маринад не зіпсує, лише прикрасить та збагатить смак салату.
Перемішати та залишити на 5 - 10 хвилин.
Яловичину нарізати на тонкі, довгі брусочки, по волокнах.
Викласти у салатник.
Подібно нарізати огірок і додати до м'яса.
Викласти цибулю з маринадом у салатник і перемішати.
Можна вже зараз заправити майонезом та гірчицею, перемішати та подавати. Але ж ми готуємо фуршетну подачу.
Салат розкласти креманками.
Прикрасити сіточкою майонезу та гірчицею.
Подати до фуршетного столу, не забудьте запропонувати прилади та серветки.