Кулінарний рецепт

Запіканка "Найсама"

(56 відгуків)

Кухар
Олена Мінченко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

А чому б не назвати так. З найулюбленіших продуктів, для найближчих людей. Заходьте і Ви, пригощайтеся.

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта запіканка "найсама" необхідні ці інгредієнти

Вершки	70 мл
Гречана крупа	2 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Сіль	за смаком
Серця курячі	250 г
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком
Шлунки курячі	200 г

Покроковий рецепт приготування запіканка "найсама" з фото та порадами

Курячі серця та шлунки промити, видалити кров'яні згустки із сердець. На гарячу суху сковороду спочатку викласти шлунки.
Потім додати серця, влити трохи води. Протушкувати на сковороді, на середньому вогні, хвилин 10.
Коли рідина випарується, влити олію, додати шматки моркви та цибулі. Обсмажити на сильному вогні, перемішуючи, 5 – 7 хвилин, до підрум'янювання овочів.
Поки обсмажувалися овочі, необхідно зварити гречку. Дуже зручно користуватися пакетованою від ТМ Містраль. Зварити згідно з інструкцією.
Трохи остиглі підсмажені потрухи та овочі перекрутити на м'ясорубці, через велику решітку. Посолити, заправити меленим чорним перцем.
Приготувати форму: змастити дно та стінки вершковим маслом (я це забула зробити!). Викласти один пакет звареної гречки, трохи посолити. На неї половина м'ясної маси.
Потім другий пакет і знову м'ясну масу, що залишилася.
У склянці змішати вершки, яйця, сіль, перець.
Вилити у форму, розподіляючи по всій поверхні.
Натерти сир та викласти на заготівлю. Запікати 30 – 35 хвилин, при 180 – 190 градусах.