Кулінарний рецепт

Яйця по-сардськи

(30 коментарів)

Кухар
Надія Нестеренко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Побачив цей рецепт передачі на першому каналі. Вирішив відтворити. Закуска вийшла чудова. Сам у перші варені яйця обсмажував. Досить оригінально вийшло. Замінив тільки курячі яйця на перепелині, та й у кількості продуктів теж вніс зміни.

Для приготування рецепта яйця по-сардськи необхідні ці інгредієнти

Кріп	1/5 пуч.
Листя салату	1/3 пуч.
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Хліб	1 скиб.
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком
Яйце перепелине	10 шт

Покроковий рецепт приготування яйця по-сардськи з фото та порадами

Відварюємо яйця
Розрізаємо їх навпіл. Змішуємо олію з оцтом.
У розігріту сковорідку виливаємо олію з оцтом, солимо, перчимо і викладаємо вниз жовтком яйця. Обсмажуємо приблизно 2-3 хвилини, доки зникне оцтовий дух. Перевертаємо та обсмажуємо другий бік хвилинку, іншу.
Салат рвемо або нарізаємо на тарілку.
Дрібно нарубаємо часник і кришимо хлібців.
Зі сковорідки перекладаємо яйця на салат, викладаємо часник із хлібом у сковороду і обсмажуємо протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи. Хлібно-часниковою сумішшю пересипаємо яйця. Прикрашаємо порізаним кропом, можна взяти огірки, помідори або як Вам нагадує фантазія. Подаємо до столу. Чудова закуска на святковий стіл.