Кулінарний рецепт

Закуска "Мандарин"

(57 коментарів)

Кухар
Віра Костюк

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Напередодні Нового року господаркам не позаздриш, адже складання новорічного меню – справа не проста. Хочеться не лише догодити кожному члену сім'ї, а й здивувати всіх гостей. А що робити, якщо до бюджету зовсім скромний? Можна виявити трохи фантазії з доступних продуктів приготувати ефектну та смачну закуску, витративши на це мінімум часу.

Для приготування рецепта закуска "мандарин" необхідні ці інгредієнти

Аджика (суха аджика або будь-які спеції на смак, можна не класти)	0,5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Морква	1 шт
Сир сирний	1 ст. л.
Сир твердий	50 г
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування закуска "мандарин" з фото та порадами

Натираємо на дрібній тертці 1 куряче яйце (у мене 6 перепелиних), 50 гр твердого сиру (у мене 2 пластинки Белебеївського сиру).
Видавлюємо 3 зубчики часнику.
Якщо любите гостре, додайте більше часнику.
Кладемо велику ложку будь-якого сиру.
Додаємо 1 ст. л. майонезу та трохи сухої аджики. Замість аджики можна взяти будь-які спеції за смаком або взагалі не додавати, мені зі спеціями смак здається набагато цікавішим.
Якщо ви противник майонезу, замініть його на сирний сир.
Масу перемішуємо, трохи присолюємо і пробуємо на смак – правимо на сіль, часник та спеції.
Відварену моркву натираємо на дрібній тертці.
При виборі моркви зверніть увагу на колір - чим яскравіша сира морква, тим насичений колір буде у "мандаринок".
Беремо приблизно неповну столову ложку натертої моркви, викладаємо на харчову плівку чи одноразовий пакет.
Прикриває гірку моркви другою половиною плівки і качалкою розкочуємо моркву.
Вона легко катається, легко приймає потрібну товщину (приблизно 2-3 мм).
Далі змочуємо руки у холодній воді та формуємо мандаринки.
Кладемо сирну кульку в центр і за допомогою плівки (піднімаючи краї плівки) обертаємо рівномірно кульку.
Надаємо потрібну форму.
Прикрашаємо гілочкою петрушки.
На фуршетний стіл мандаринки краще ставити на крекери – так зручніше брати.
Ось так виглядає закуска у розрізі.
Сирно, гостро, пікантно.
Всі продукти доступні, виглядає ефектно (мої гості були здивовані такою подачею), і, звичайно, це не може бути не смачно.
І з наступаючим новим роком!