Фрикадельки з сиром у вершковому соусі

• 

  Цибулину очистити і нарізати кубиками, якомога дрібніше.

• 

  Фарш свинячий і яловичий викласти в миску і добре перемішати.

• 

  Додати у фарш подрібнену цибулю і ще раз перемішати.

• 

  За бажанням ввести тиск часник і...

• 

  ... гірчицю. У мене зерниста, але можна використовувати і звичайну, взявши відповідно менше.

• 

  Посолити, поперчити до смаку, перемішати.

• 

  Зліпити кулю з фаршу і добре його відбити.
  Чим довше відбивати, тим м'якше і пишніше буде готовий продукт.

• 

  Додати сир, натертий на великій тертці. Ретельно втрутити сир у фарш.

• 

  Відщипуючи невеликі шматочки, скачати гладкі рівні кульки.

• 

  У форму для запікання налити 2-3 ст. ложки вершків, укласти фрикадельки і поставити заздалегідь розігріту до 200 гр духовку на 15 хвилин.

• 

  Займемося приготуванням соусу. Нам знадобляться: сіль (бажано морська), крохмаль, паприка, та й вершки, звичайно. Причому, чим жирніше вершки, тим насиченішим буде смак і тим менше вони будуть схильні до згортання.

• 

  Все перелічене вище змішати, за бажанням поперчити, якщо любите, можна додати 1 ч. л. сушеного часнику.

• 

  Не перестаючи заважати, полити фрикадельки соусом і поставити назад у духовку ще на 15 хвилин.

• 

  За 5-7 хвилин до готовності форму дістати і полити соусом кожну фрикадельку.

• 

  Фрикадельки подаємо гарячими з будь-яким гарніром, посипавши нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленню.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар