Гречка з грибами у томатному соусі

• 

  Ось весь список продуктів наочно. Тут немає зелені, бо вона в мене була заморожена. В принципі, її можна і не додавати, але, на мій погляд, трошки все ж таки не завадить. Як видно на фото, морква, цибуля та гриби вже підготовлені. З грибів я як завжди просто зняла шкірку (або як там вона називається) і зовсім їх не мила.

• 

  Моркву та цибулю порізати на маленькі кубики.

• 

  Гриби нарізати довільно, я знову ж таки порізала дрібніше.

• 

  І томати туди ж :) Теж кубиками, не такими вже й маленькими.

• 

  Тепер беремо глибоку сковороду (+трохи рослинної олії та вершкове масло) і обсмажуємо в ній моркву та цибулю хвилинки 3 на сильному вогні.

• 

  Додаємо гриби і гасимо 2 хвилини (вогонь можна трошки зменшити). У мене були печериці, але я думаю, що з іншими ароматними грибами (типу білих) вийде не гірше (а може навіть краще!).

• 

  Додаємо томати і гасимо теж хвилини 2.

• 

  Завершальний етап: додаємо промиту гречку, пасеровані томати, воду, зелень. Солимо і перчимо до смаку, перемішуємо все. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь (я варила далі на трійці, максимум у мене 9) і варимо/гасимо близько 20 хвилин. Т.к. плити у всіх різні, пропоную все ж таки поглядати за кашею.
  ПРИМІТКА: замість води можна додати курячий або овочевий бульйон - дуже смачно! Вода у мене лише трохи закривала гречку (діаметр моєї сковородокастрюлі – 24см), це інформація про всяк випадок. І ще я крупу відразу не зважувала, але зробила це після приготування, в одній склянці було трохи більше 200 грам. Отже, всього в рецепті використовувалося, грубо кажучи, 330 грн. Якщо ви бачите, що води майже немає, а гречка сирувата, можна долити ще трохи води.
  

• 

  Після варіння дати каші настоятися хвилин 10-15 (кришку не відкривати!). Виходить ось така чудова каша ;) Я її використовую і як гарнір, і їм просто так - вона дуже-дуже смачна і ароматна!

• 

  До речі, цю ж гречку я готувала до "шведських котлет" ;)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар