Хибне тістечко або "Сніданок капризульки"

• 

  Ось що нам потрібно.

• 

  Відразу вмикаємо духовку на 200 градусів і нехай розігрівається.
  Моркву та яблуко натерти на великій тертці окремо. З яблука трохи віджати сік. Перемішати моркву з яблучним соком, додати пару ложок олії та згасити до м'якості. Дивіться, щоб не пригоріла. Перекласти в миску - нехай трохи охолоне. З лимона зняти цедру та вичавити сік. Змішати з|із| тертим яблуком. Білки відокремити від жовтків. Жовтки додати до сиру.

• 

  Спочатку добре збити сир з жовтками. Я пробиваю ручним блендером. Потім додати моркву та яблуко. Перемішати. І знову гарненько збити. Потрібна гладка, однорідна маса, як крем.

• 

  Білки збити в круту піну зі столовою ложкою цукру. Пару ложок відкласти, а решту акуратно ввести в сирно-морковно-яблучну суміш.

• 

  Далі починаємо збирати нашу піраміду. Кожен лист лаваша змастити кремом, у мене виходить приблизно 5-6 ст. ложок на аркуш.

• 

  Форму злегка змастити рослинним маслом і укласти перший лист, збираючи його по краях складками у довільному порядку. Ось така мімоза виходить:). Далі кладемо наступний лист, але вже ці лопухи, що звисають, складаємо всередину. Також укладаємо третій лист. І потім підбираємо з країв виступаючі частини першого, нижнього листа лаваша.

• 

  Зверху змастити двома ложками сметанки, багато не треба. І викласти білки, що залишилися. У духовку на 30 хвилин, 200 градусів. Хвилин через 15 я зменшую до 180.
  

• 

  Виймаємо, даємо охолонути до кімнатної температури. З форми дістається просто, без проблем. Я зазвичай одразу нарізаю на шматочки.

• 

  Звичайно, тістечками це можна назвати з великою натяжкою:). Але для тих, хто постійно на дієті, такі ласощі припадуть до душі. Вони виходять вологими, з дуже ніжним кремом, з легкою кислинкою та ароматом лимончика та з ледь помітною солодкуватим ноткою. Сахара-то лише одна столова ложка на всю бадью :). Можна посипати зверху цукровою пудрою, крем можна додати нарізані шматочки ананаса або ківі. Варіантів безліч. Їсти краще, коли повністю охолонуть.

• 

  Ось бачите, яка гора вийшла? Я коли одна вдома і є окрім мене нема кому, то я просто їх заморожую, порційно.
  Ну що, спробуємо? :)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар