Кулінарний рецепт

Куряча грудка по-корейськи

(38 коментарів)

Кухар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Для любителів салатів по-корейськи! Я, наприклад, їх обожнюю! З чим завгодно! Уявляю на ваш суд салат з курки за мотивами корейської кухні. Вийшло так несподівано смачно, що мало сама не проковтнула порцію, розраховану на 6 осіб!

Для приготування рецепта куряча грудка по-корейськи необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Грудка куряча	300 г
Масло рослинне	70 г
Морква	4 шт
Огірок	3-4 шт
Оцет	1 шт
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування куряча грудка по-корейськи з фото та порадами

Почистимо та помиємо овочі.
Морквину натрьом на великій тертці, цибулю дрібно наріжемо.
В окремих сковорідках на олії обсмажимо цибулю і моркву.
Куряче філе помиємо, висушимо і наріжемо вздовж волокон тонкими смужками.
Обсмажити курку на вершковому маслі.
Огірки (за рецептом 3-4, у мене були великі салатні, тому я брала 2) ріжемо тоненькими кружальцями і обсмажуємо у вершковому маслі.
Всі інгредієнти складемо у велику глибоку миску і збризкаємо оцтом (2-3 чайні ложки)
Часник пропустимо через прес і змішаємо його з пекучим перчиком.
Додамо цю суміш до салату. Соняшникова олія закип'ятим і заллємо їм салат. Добре перемішаємо.
Поставимо в холодильник на 3 години. Нехай настоїться :-)
Подавати до столу, прикрашеним часточками лимона та гілочками петрушки.
Приємного апетиту!