Пиріг з начинкою з тунця

• 

  Готуємо начинку.
  Картоплю відварити, протерти на великій тертці.
  Цибулю почистити, дрібно порізати, обсмажити до прозорості. Краще звичайно використовувати зелену цибулю, у мене не було, тому довелося додати цибулю.
  Яйця відварити, порізати на маленькі частини
  Сир натерти на тертці
  Зелень дрібно порізати

• 

  У чашці змішати продукти для начинки. Перед тим як додати консервований тунець, злити з нього воду (використовуємо тунець у власному соку). Потім додати білок (сирий), посолити, поперчити і добре перемішати. Начинка готове!

• 

  Приготуємо опару.
  У теплому молоці розкришити дріжджі, додати цукор, 3-4 ст. л. борошна. Перемішати і залишити на 15 хвилин

• 

  У велику миску просіюємо борошно, сіль, перемішуємо. У борошні робимо лунку і додаємо опару, що підійшла, яйце, масло, замішуємо тісто. Кількість борошна регулюйте самі (+-)

• 

  Тісто накриваємо і залишаємо на 1 годину.

• 

  Після цього ще раз обім'яти тісто.

• 

  Готове тісто ділимо тісто на 2 частини, одна з яких більше за іншу.
  З меншої за розміром частини тіста розкочуємо коржик товщиною 5 мм, діаметром 24 см і вирізаємо 3 кільця. Я для цього використовувала 3 різні за діаметром тарілки

• 

  З великої частини також розкочуємо коржик, по діаметру на 12-15 см більше, ніж верхня і завтовшки теж трохи більше. Вирізаємо трикутні краї, для зручності назвемо їх "промені". Обрізання тіста збираємо в кому і накриваємо (нам вони знадобляться для оформлення).
  У середину коржика, рівномірним шаром викладаємо начинку.

• 

  Три кільця викладаємо на начинку. "Промені" загинаємо поверх першого кільця.

• 

  Далі методом плетіння, один "промінь" поверх другого кільця, наступний під другим кільцем і так до кінця. З третім кільцем також пропускаємо "промені", але у зворотному порядку, щоб вийшов шаховий малюнок.
  Серединку закріплюємо квіткою. Як сформувати квітку, можна подивитися тут. Залишаємо на 10-15 хвилин і потім випікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці, 25-30 хвилин. Залишаємо пиріг трохи охолонути.

• 

  Приємного апетиту!

• 

  Було смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар