Кулінарний рецепт

"Вушка"

(40 коментарів)

Кухар
Марина Бурденко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Печиво під такою назвою досить популярне - зі листкового тіста, в міру солодке, розсипчасте... Так от, мої "вушка" зовсім інші, але теж дуже смачні.

Додам від себе. Перед тим як завантажувати рецепт, вводила в пошукову систему слово "вушка". В результаті отримала ватрушки, сушіння, галушки, черепашки, оладки та ще 149 сторінок подібних назв. Вушок, здається, серед них не було.

Для приготування рецепта "вушка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5-2 скл.
Вершкове масло	250 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	50 г
Сіль	0,25 ч. л.
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування "вушка" з фото та порадами

Яйця збити з|із| 1 ст. ложкою цукру, додати молоко, сіль, перемішати і влити цю суміш у добре розім'яту олію. Все ретельно вимішати (я робила це за допомогою міксера).
Потім всипати муку|борошно| і швидко замісити тісто. Кількість муки треба регулювати, щоб тісто вийшло м'яке, але в той же час не липло до рук.
Розкачати тісто і скласти вчетверо, потім повторити цю процедуру ще раз.
Поставити в холодильник на 40 хвилин, щоб тісто зміцніло.
Охолоджене тісто ділимо на кілька частин, кожну посипаємо цукром і складаємо один на одного.
Розгортаємо стопку пластів ще раз в довгастий коржик. Довгі сторони загортаємо, залишаючи в середині щілину 1,5-2см.
Ще раз посипаємо цукром, складаємо тісто навпіл і нарізаємо шматочками 1-1,5см.
Розкладаємо на змащене деко і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку.
Дбають вони дуже швидко, у мене були готові за 15 хвилин.
Знімати з листа краще відразу, тому що цукор трохи витікає і при охолодженні "вушка" можуть прилипнути.
Можна пробувати!:-)
А можна зробити так... Я вирішила скористатися порадою Танюшки (wowan5 ). Встала вранці, розтопила шоколад і занурила в нього усі... 5 вушок, що залишилися з учорашнього дня.