Пісна овочева запіканка з квашеною капустою

• 

  Очищаємо цибулину і дрібно рубаємо.
  

• 

  Гриби промити і нарізати не товстими пластинками.

• 

  Картоплю промити, очистити і порізати кружальцями завтовшки 3-4мм.
  

• 

  Глибоку форму змащуємо олією і викладаємо рівномірно частину порізаної картоплі.
  Форма у мене 20*20 розмір.

• 

  Зверху розкладаємо гриби, солимо, перчимо.

• 

  Зверху розподіляємо дрібно нарубану цибулю.

• 

  Далі викладаємо квашену капусту, якщо дуже соковита можна трохи віджати.

• 

  І останній шар залишився картопля.

• 

  А тепер готуємо заливку, це по суті пісне тісто для смачних оладок, якщо його зробити трохи густіше ніж для заливання.
  Нижче я викладу фото та готових оладок.
  А поки повернемося до нашої заливки для запіканки, тож:
  Наливаємо воду, додаємо сіль і перемішуємо соду.
  

• 

  Просіюємо борошно, перемішуємо.

• 

  Додаємо оцет, перемішуємо.

• 

  Ось така за консистенцією виходить заливка, трохи рідше ніж для оладок.

• 

  Заливкою заливаємо запіканку і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 180-200С на 40-60 хвилин, до рум'яної скоринки, але орієнтуйтеся по своїй духовці, мені знадобився 1 годину до готовності .

• 

  Дістаємо готову запіканку, даємо їй охолонути, хоча це складно такі аромати літають під час випікання, розрізаємо на порційні шматки, підчіплюємо шматок лопаткою і перевертаємо на тарілку "нагору ногами" ( тісто внизу виходить). У холодному вигляді не бійтеся, нічого не розсипається, виходить акуратний апетитний багатошаровий шматок. Зверху посипаємо рубаною зеленню.
  Приємного вам апетиту мої дорогі, легкого та смачного вам посту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар