Кулінарний рецепт

Тушкована паста з баклажанами

Name: Тушкована паста з баклажанами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Імбир 1 шт; Баклажан 1 шт; Вода 1 шт; Макаронні вироби 60 г; Морква 1 шт; Помідор 1 шт; Сіль за смаком; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.

(32 коментарів)

Кухар
Маргарита Васечко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Дуже ніжна та досить ситна страва з макаронів з овочами. Його можна подавати як самостійну страву до обіду чи вечері.

Рецепт: Тушеная паста с баклажанами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта тушкована паста з баклажанами необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Баклажан	1 шт
Вода	1 шт
Макаронні вироби	60 г
Морква	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування тушкована паста з баклажанами з фото та порадами

Макарони вибираємо якісь незвичайні (у мене бантики), щоб страва виглядала красиво і діткам припаде до смаку))
Отже, вибрані Вами макарони необхідно відварити в підсоленій воді до готовності . Потім відкинути на друшляк, щоб стекла рідина.
Баклажан помити і порізати на середні шматочки. Посолити і залишити хвилин на 15.
Потім прополоснути у воді. Викладаємо в сковороду або каструльку, заливаємо водою (1 скл.) і варимо до м'якості.
Баклажани відкинути на друшляк і промити водою з-під крана. Дати стекти рідини, а також піде половина насіння через таку процедуру. Потім наші баклажани викладаємо на сковороду та заливаємо половиною склянки води.
Додаємо натерту на великій тертці моркву та цибулю (півкільця).
Помідор порізати на кубики і додати до сковороди через 3-5 хвилин після моркви. Додаємо подрібнений часник для смаку.
Посолити до смаку і додати імбир, перемішати. Гасимо хвилин 7-10.
Потім додаємо макарони, перемішуємо. Гасити 2 хвилини. Даємо трохи охолонути і подаємо до столу.