Кулінарний рецепт

Pizza Cornetto (Піца Корнетто)

Name: Pizza Cornetto (Піца Корнетто)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 ст. л.; Ковбаса 50 г; Масло рослинне 1 ст. л.; Оцет 1 ст. л.; Сіль 1/2 ч. л.; Сир м'який 50 г; Сир твердий 50 г; Суміш спецій 1 ст. л.; Тісто листкове бездрожжеве 1/2 упак.; Томатна паста 4 ст. л.; Цукор 1/2 ч. л.

(14 коментарів)

Кухар
Вячеслав Бугрименко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Піца Корнетто, звичайно, була придумана для того, щоб їсти на ходу, так би мовити, варіант стріт-фуду. Але мені захотілося приготувати її в домашніх умовах для різноманітності. Сподобалося й те, що такий вид піци робиться порційно. Також, для простоти, я використовувала готове тісто, але наступного разу я обов'язково приготую своє, домашнє. Хочу звернути увагу на саморобний соус для піци. Виходить дуже смачно, пікантно!

Для приготування рецепта pizza cornetto (піца корнетто) необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Ковбаса	50 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир м'який	50 г
Сир твердий	50 г
Суміш спецій	1 ст. л.
Тісто листкове бездрожжеве	1/2 упак.
Томатна паста	4 ст. л.
Цукор	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування pizza cornetto (піца корнетто) з фото та порадами

Тісто розморозити, розкотити тонко (!) та вирізати коло. Я використовувала велику тарілку та ніж. Тісто прокатати валиком із шипами або потикати вилкою. Зробити 2 кола.
Кожне коло поділити на 2 частини. Пергамент укласти на лист, змастити олією і викласти на нього половинки кіл. Запекти за 250 градусів 7-8 хвилин. Не пересушіть! Інакше згорнути корнетик буде дуже важко. Тісто має покритися скоринкою і трохи пожовтіти.
Робимо соус: томатну пасту трохи розвести кип'яченою холодною водою, додати спеції, бальзамічний оцет, сіль, цукор. Все ретельно перемішати.
Готуємо начинку: ковбаску тонко нарізати, м'який сир розфарбувати, натерти твердий.
Беремо бляшані високі банки з-під напоїв, відрізаємо верх, ретельно миємо і розрізаємо верх на смужки, як "сонечко".
Спечені півкола акуратно (гаряче!) згортаємо корнетиком і вставляємо в підготовлені банки. Треба робити швидко, доки не затверділи.
Змащуємо корнетики соусом за допомогою кулінарної кисті.
Наповнюємо начинкою – вниз кладемо м'який сир, потім ковбасу та твердий сир.
Знову ставимо запікати: при температурі 180 градусів печемо 8-10 хвилин.
Ось і все, піца Корнетто готова!