Мигдальне печиво без борошна та олії

• 

  Для приготування цього печива можна взяти будь-які горіхи – фундук, волоський горіх, арахіс.
  У мене смажений мигдаль. Подрібнюємо мигдаль у блендері.

• 

  Білок відокремлюємо від жовтка.
  З'єднуємо жовток, мигдаль, цукрову пудру та лимонний сік. Ретельно перемішуємо.

• 

  Тісто має збиратися в таку кульку.
  Якщо тісто буде розсипатися можна додати трохи води.

• 

  Деко (у мене 24*34 см) змащуємо олією. Можна скористатися пекарським папером.
  Викладаємо тісто і спочатку руками, а потім качалкою розкочуємо в тонкий пласт. Чим тонше буде розкатане, тим хрумке печиво.

• 

  Для глазурі збиваємо білки з цукровою пудрою та лимонним соком до стійких глянцевих піків.

• 

  Викладаємо глазур поверх тіста, розрівнюємо. Я намалювала для краси хвилі.

• 

  Випікаємо в розігрітій до 160 градусів духовці до готовності, в моїй духовці 20 хвилин.
  Ще корж ще теплий розрізаємо його на порційні шматочки. Після остигання глазур почне ламатися.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар