Мармурове печиво "Червоний Оксамит"

1. В окремому посуді з'єднуємо сухі інгредієнти, а саме: борошно, що просіює, і какао, цукрову пудру, розпушувач, дрібку солі.
2. Далі з'єднуємо яйце, молоко, барвник і перемішуємо блендером або віночком для збивання.
3. до сухих інгредієнтів додаємо вершкове масло та підготовлену рідину з барвником, і перемішуємо до однорідності.
4. накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику мінімум на 2-3 години
5. Коли тісто добре охололо формуємо з нього кульки (розміром приблизно волоського горіха) важив, щоб тісто було холодним.
6. обвалюємо в цукровій пудрі (пудру з кульок сильно не струшуйте, коли її більше виходять красивіші за тріщини)
І випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 8-10 хв
Ще можна сформувати у вигляді серця за допомогою формочки у вигляді серця чи ножем.
Головне зробити виражену форму серця трохи грубувато, оскільки під час випікання тісто збільшується в обсязі.
Печиво даємо охолонути, а щоб печиво не сохло зберігаємо його в пакеті.
І ще один важливий момент – печиво треба вчасно дістати з духовки, оскільки його дуже легко перепекти. Тому, коли воно добре виросло і тісто в тріщинах блищить як сире, але вже не піднімається зачекайте хвилину і діставайте.