Овочеве рагу "Аджапсандалі" у мультиварці

Насамперед наріжемо баклажани на кубики, посипимо сіллю, щоб з них вийшла гіркота і залишимо осторонь.
Потім наріжемо цибулю, а от помідори і болгарський перець на середні шматочки, щоб вони в процесі гасіння не перетворилися на кашу.
Тепер мультиварку поставимо в режим смаження на 30 хвилин, наллємо соняшникову олію і висипаємо в неї нарізану цибулю, через 15 хвилин в мультиварку додамо також помідори та болгарський перець, перемішаємо і досмажимо овочі до закінчення режиму. Я смажила з відкритою кришкою мультиварки. Баклажани, які ми вже заздалегідь підготували, через солі випустили сік, тепер необхідно їх ретельно промити під водою від солі.
Після закінчення режиму смаження в каструлю мультиварки висипаємо баклажани і стручкову квасолю, перемішуємо і доливаємо кип'яченої води так, щоб вона була трохи нижче рівня овочів, але це для тих, хто любить більше соусу в овочах. А так можна обійтися і тим соком, що випустять овочі при гасінні. Це на ваше бажання.
Закриваємо кришку мультиварки та ставимо режим гасіння на 1 годину.
За 20 хвилин до закінчення режиму висипаємо в каструлю дрібно нарізану зелень кінзи і гілочку базиліка, у мене не було свіжого базиліка, тому я взяла пів чайної ложки сушеного, також додаємо туди дрібно нарізані 3 зубчики часнику, перемішуємо, солимо, приблизно ,5-2 чайних ложки та перчим чорним перцем горщиком, штук 8-10. Знову все перемішуємо, закриваємо кришку мультиварки і чекаємо на закінчення режиму.
Коли режим завершиться, страва готова! Можна подавати до столу!
Приємного апетиту!