Кулінарний рецепт

Теплий салат "Теріяки"

(61 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Смачно, швидко, просто. Для любителів азіатської кухні. Смачно і в теплому, і в холодному вигляді, не знаю, точно це салат або гаряча страва, але точно знаю, що багатьом сподобається!

Для приготування рецепта теплий салат "теріяки" необхідні ці інгредієнти

Імбир	за смаком
Кабачок	200 г
Курка	150 г
Мед	1 ч. л.
Олія соняшникова	2 ст. л.
Перець червоний пекучий	за смаком
Помідори чері	6 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Соус	2 ст. л.
Цибуля зелена	за смаком
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування теплий салат "теріяки" з фото та порадами

Кабачок наріжемо кубиком, томати навпіл,
на 1 ст. л. соняшникової олії обсмажити на сильному вогні до рум'яної скоринки.
Якщо імбир берете свіжий, то нарізаєте його тонкими брусочками, як моркву корейською, або тонкими пластами овочерізкою і готуєте з усіма овочами. Я люблю, коли овочі хрусткі. Відкладемо убік овочі і на тій же сковороді готуємо курку.
Куряче філе наріжемо тонкими смужками поперек волокон, додаємо другу ложку олії та обсмажуємо на сильному вогні 4-5 хвилин до рум'яної скоринки.
Додаємо до філи овочі, соуси, роздавлюємо або натираємо на тертці зубчик часнику, мед, добре перемішуємо та готуємо, постійно помішуючи, ще близько 5-ти хвилин.
Посипаємо гострим перцем та сухим імбиром.
Подаємо до столу, посипавши зеленою цибулею.
Звичайно, краще, якби це був шалот. На мій погляд, цю страву чудово доповнили б або подрібнені горіхи кешью, або кунжут.
Приємного апетиту!