Кулінарний рецепт

Картопляні кульки в соусі

(148 коментарів)

Кухар
Тамара Кириленко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Картопля завжди є в меню неодмінно! Готуємо його майже щодня! Адже скільки хороших рецептів з ним знаємо! І стравами наших рідних дивуємо! Друзі, запропоную незвичайний варіант! Всі діти оцінять його на чудово! А дорослі також повинні нас зрозуміти! Ми в соусі кульки ганятимемо!

Для приготування рецепта картопляні кульки в соусі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	100 г
Вода	500 мл
Картопля	1 кг
Куряче яйце	2 шт
Сир твердий	60 г
Спеції	за смаком
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування картопляні кульки в соусі з фото та порадами

Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді, воду злити
Картоплю розім'яти
Додати яйця, сіль, перець борошно (у мене на фото половина норми)
Добре все вимісити
через прес часник, обсмажити на вершковому маслі
Додати томатну пасту
Загасити пару хвилин
Вливаємо воду, трохи можна посолити і спеції додати (з сіллю акуратно) (я ще щіпку цукру додаю)
Весь час помішуючи доводимо до кипіння
Додаємо натертий сир
Тушимо на маленькому вогні 5 хвилин, до розплавлення сиру
Повертаємося до наших кульок: Кульки опускаємо в окріп ну підсолену воду. Варимо на слабкому вогні, до тих пір поки вони не спливуть (це швидко). Відкидаємо на друшляк. (або дістаємо шумівкою, даючи стекти воді)
Готову підливу заливаємо в глибоке блюдо
І тепер кульки опускаємо в підливу
Кульки готові
Дуже важливо подавати їх з цим соусом
Буду рада, якщо для різноманітності сподобається цей рецепт
Приємного апетиту!