Кулінарний рецепт

Салат "Мишки-шалунишки"

(51 коментарів)

Кухар
Любов Яковенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную вам ще один новенький святковий салат! Інгредієнти його досить звичайні і прості, але соус, яким просочуються шари, відрізняється своєю екзотичністю. Якщо ви любите щось таке - таке собі, то заходьте в гості! А раптом... відкриєте для себе новий та неповторний смак?

Для приготування соусу для салату я використала кухонний комбайн GALAXY GL2300 з насадкою – ніж для подрібнення, а насадку терку-шатківницю – для подрібнення яєць.

Для приготування рецепта салат "мишки-шалунишки" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Горіхи грецькі	40 г
Грудка куряча	250 г
Ковбаса	1 скиб.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	3 ст. л.
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир сирний	2 ст. л.
Сир твердий	1 скиб.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "мишки-шалунишки" з фото та порадами

Цибулю дрібно порізати. З 1/2 частини апельсина вичавити сік. Влити 2 ст. л. соку в цибулю, додати сік лимона, злегка посолити, перемішати і прибрати на якийсь час маринуватися.
Курячі грудки відварити в підсоленій воді. Бульйон злити, курку остудити. Порізати на невеликі шматочки.
Приготуємо соус: волоські горіхи подрібнити у блендері.
Зняти з чаші комбайна кришку, покласти в неї майонез, сирний сир і вилити сік апельсина, що залишився. Збити на 1-ій швидкості.
Сир я брала із зеленню, але це не принципово. Але він обов'язково має бути м'яким.
Вийшов ось такий дивовижно смачний екзотичний соус.
Яйця відварити, очистити і натерти на великій тертці або пропустити через тертку комбайна, як це зробила я.
Формувальне кільце покласти на центр плоского блюда. Першим шаром викласти курячу грудку.
Промастити соусом. Зверху викласти мариновану цибулю. Також змастити соусом.
Далі викласти яйця.
Добре промазати соусом. За бажанням та смаком шари можете трохи
підсолити.
Накрити салат плівкою або блюдцем і поставити в холодильник для просочення. В ідеалі – краще на ніч.
Перед подачею на стіл, акуратно зніміть формувальне кільце. Половину апельсина, що залишилася, почистити від шкірки і білих плівок, порізати на скибочки. З двох яєць зробити мишок-пустунь, які хочуть потягнути скибочку сиру. Вушка та хвостики з вареної ковбаси або сардельки, а очі з чорного перцю горошком.
Зверху на салат викласти шматочки апельсина, "посадити" мишок. Прикрасити скибочкою сиру, в якому зробити великі дірочки носиком від лійки.
Ось і готовий наш святковий салат! Прикрашений символом 2020 року – мишками!
Салат вийшов надзвичайно смачним, з незабутніми нотками волоських горіхів та апельсина!