Кулинарный рецепт

Бедро куриное на углях

(2 отзывов)

Повар
Ярослава Литовченко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Секрет этого блюда в маринаде. В разных рецептах, которые мне попадались эти два ингредиента (кефир и соевый соус) всегда порознь. Я решил попробовать и соединить их вместе. Результат меня весьма порадовал. Получилось сочно и с красивой корочкой, благодаря кефиру и пикантный вкус который придал соевый соус.Попробуйте. Готовится быстро и совсем не сложно.

Промываем и подготавливаем бедра.
Укладываем их в подходящую тару, засыпаем специи и соль, соли не много в зависимости от солености соевого соуса, перемешиваем. Далее заливаем все кефиром, вливаем туда же соевый соус и еще раз все хорошо перемешиваем. Маринад должен покрывать все бедра. Оставляем мариноваться минимум на 2 часа.
Затем жарим на углях, лучше на решетке 30-40 мин, в зависимости от размера бедер.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта бедро куриное на углях необходимы эти ингредиенты

Бедро куриное	2 кг
Кефир (3,2%)	1 л
Соевый соус	100 мл
Соль (По вкусу, осторожно, не забывайте, что соевый соус тоже соленый.)	1 шт
Специи	1 шт