Кулинарный рецепт

Смузи с творогом

(10 отзывов)

Повар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Предлагаю Вам, поварята, приготовить домашний безалкогольный напиток на основе творога, приготовленного на закваске от Орсика. Этот простой, вкусный, полезный напиток отлично утоляет голод. Отлично подходит для тех, кто следит за фигурой - в этом напитки нет ни сахара, ни меда. Угощайтесь.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта смузи с творогом необходимы эти ингредиенты

Банан	1 шт
Закваска (3 г от Орсика)	1 пакет.
Корица (молотая)	по вкусу
Молоко (домашнее, пастеризованное)	1 л
Сыворотка	300...350 мл
Творог (от Орсика)	200...250 г
Чернослив	10 шт

Пошаговый рецепт приготовления смузи с творогом с фото и советами

Приготуємо сир з молока та закваски для сиру від Орсика: молоко (22-24°С) вилити в ємність, додати закваску, добре закрутити кришку і поговорити з боку на бік 2-3 хвилини.
У термос-йогуртницю налити окріп до відміток, поставити ємність з молоком і закваскою, термос закрити і прибрати в тепле місце на 6-10 годин.
Після закінчення зазначеного часу згусток розрізаємо ножем (робимо грати) і, у цій же ємності, на водяній бані підігріваємо згусток. Через 15 хвилин згусток скукошується і починає активно відокремлюватися сироватка.
Викладаємо потік і сироватку в сито, вкрите чистою марлею в кілька шарів або бязью. Підвішуємо потік і даємо зійти зайвій волозі.
Після всіх маніпуляцій, вийшло 200 г ніжного, смачного, м'якого сиру. Забираємо ємність із сиром у холодильник на 2 або більше години.
Наші продукти для смузі:
У чашу блендера або комбайна викласти охолоджений сир, додати розпарений та обсушений чорнослив.
Додаємо порізаний на шматочки банан.
Добре збиваємо на максимальній швидкості (3-4 хвилини).
Розливаємо по склянках, зверху посипаємо корицею і негайно подаємо.