Кулінарний рецепт

Салат "Бешкетний курча"

(51 коментарів)

Кухар
Валерія Мокій

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

У мене є два салати, які готували в кафе "Марго". У ньому працювала моя невістка директором та гол. бухгалтером, в одній особі. Тепер господарі кафе продали, розібрали його. Жаль, гарний був заклад і кухарі чудово готували.

Для приготування рецепта салат "бешкетний курча" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (великий)	1 шт
Гливи (будь-які)	200 г
Курка	200 г
Куряче яйце	4 шт
Майонез	150 г
Морква	100 г

Покроковий рецепт приготування салат "бешкетний курча" з фото та порадами

Гриби можна взяти будь-які. У мене сьогодні гливи, але з печерицями подобається більше. Відварити їх, нарізати соломкою, обсмажити, остудити.
У цьому салаті можна все нарізати кубиками, перемішати з майонезом. Але тоді його треба подавати одразу. Апельсини дають багато соку.
Я укладала шарами. Дно форми застелила плівкою, на дно поклала охололі та змішані з майонезом гриби.
Відварене куряче м'ясо нарізати шматочками, додати майонез, перемішати та укласти на гриби.
Готову моркву по-корейськи, так само змішати з невеликою кількістю майонезу, укласти зверху.
Всі шари щільно притискаємо ложкою.
Перевернути салат на блюдо, зняти плівку.
Апельсини почистити, розібрати на часточки. Нарізати на кубики.
Яйця розділити на білки та жовтки, натерти окремо на дрібній або середній тертці.
Білки змішати з майонезом і обмазати салат з усіх боків, жовтки укласти поверх салату, довкола розкласти апельсини.
Приємного апетиту!