Кулинарный рецепт

Мидопилав

Name: Мидопилав
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Греческая
Ingredients: Вода 1,2 л; Лук репчатый 1 шт; Масло оливковое 100 г; Мидии 1 кг; Перец красный жгучий 1 шт; Перец черный 1 шт; Петрушка 1/4 пуч.; Помидор 2 шт; Рис 200 г; Сахар 1,5 ч. л.; Соль 1 шт; Томатная паста 2 ч. л.; Чеснок 3 зуб.

(9 отзывов)

Повар
Ірина Кролевець

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Вкуснейшее ризотто с мидиями... Блюдо, которое не полюбить невозможно!!! Простота приготовления, невероятный аромат, исключительный вкус как в горячем, так и холодном виде!!!

Невероятно вкусно... запаситесь вкусным свежим белым хлебом, так как в жидкость в тарелке обязательно захочется обмакнуть кусочек. Это невероятно вкусно!!!
В процессе варки рис проникает в открывшиеся мидии... пропитывается соком мидии... а аромат пленит...

Мидии нужно кушать руками... Очень вкусно... Посмотрите.., ну разве это не очаровательно???

Приятного аппетита!!!

Рецепт: Мидопилав food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мидопилав необходимы эти ингредиенты

Вода	1,2 л
Лук репчатый	1 шт
Масло оливковое	100 г
Мидии (в раковинах)	1 кг
Перец красный жгучий	1 шт
Перец черный	1 шт
Петрушка	1/4 пуч.
Помидор (небольшие)	2 шт
Рис	200 г
Сахар	1,5 ч. л.
Соль	1 шт
Томатная паста (густая)	2 ч. л.
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления мидопилав с фото и советами

Мідії очистити від водоростей, приділяючи увагу зоні між стулок, добре промити.
Цибулю і часник нарізати не зовсім дрібно
У каструлю налити олію, поставити на середній вогонь.
У нагріту олію відправляємо цибулю, часник та рис.
Туди ж – томатну пасту, різаний кубиками помідор.
Наливаємо воду. Сіль, цукор, спеції. Варимо приблизно 25 хв., помішуючи. Стільки часу знадобилося рису (рис може бути трохи жестковатым).
За ~5 хв. до готовності в каструлю додаємо петрушку та мідії.
Перемішуємо мідії з рисом, при необхідності додаємо трохи води. Варимо 5 хв., помішуючи.
Після цього знімаємо з плити, закриваємо кришкою і залишаємо на 15-20 хв.
Страва однаково смачна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.