Кулинарный рецепт

Огурцы перезрелые

(52 отзывов)

Повар
Галина Хоменка

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Наконец-то нашла! Да нет, не на сайтах, а в записях у себя. Думала потеряла навсегда. Дала рецепт подруга в Польше, я приготовила один раз на пробу, а запись на клочке бумаги потеряла. Никогда так халатно не поступайте с рецептами как я! Понимаю, что сейчас не до консервации - зима ведь! Но вдруг опять потеряю. Очень жалею, что кучу перезревших огурцов скормила уткам! Это суперпростой и супервкусный огурец!!!

Огурцы очистить от кожуры и нарезать по длине на 6 -8 ломтиков, а совсем большие еще и посрединке, чтоб не слишком длинные были.
Залить все в большой миске уксусом, растительным маслом, засыпать сахаром, солью, перцем и чесноком.
Перемешать хорошо руками и оставить на 2 -3 часа (я оставляла на 3 )
Закладываем огурчики в 0, 5 л. банки. Заливаем тем соком, который получился в миске (если мало, можно немного водички подлить, но, думаю, мало не будет

Рецепт: Огурцы перезрелые food synergy - foodsyn.com

) и стерилизуем до легкого потемнения. Будьте внимательны, кожуры-то нет, можно не заметить, когда цвет изменится.
Запишите в свою тетрадку, чтоб не потерять. Я обещаю - не пожалеете!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта огурцы перезрелые необходимы эти ингредиенты

Масло растительное	0,5 стак.
Огурец (свежие, большие, которые в банку не лезут)	2 кг
Перец черный (молотый)	1 ст. л.
Сахар	0,5 стак.
Соль (без "горки")	2 ст. л.
Уксус (9%)	0,5 стак.
Чеснок (выдавленный)	1 ст. л.