Творожно-тыквенный торт на основе манника

• 

  Підготувати гарбуз. Очистити, 2/3 натерти на тертці.
  З решти гарбуза вирізати прикраси для торта, я використала формочки для печива.

• 

  На розігріту сковороду висипати 0,5 скл. цукру, влити воду. Коли цукор трохи розтане, викласти в 1 шар гарбуз, накрити кришкою. Через 3 хв. кришку зняти, гарбуз акуратно перевернути, гасити до повного випаровування води (прибл. 5 хв.). Залишити остигати.

• 

  Приготувати тісто на манник. Змішати манку, кефір, яйця, цукор, соду. Додати горіхи та гарбуз. Залишити на 20 хв.

• 

  Розігріти духовку до 180*С, підготувати форму для випікання: застелити папером, змастити олією.

• 

  Столовою ложкою викласти частину тіста у форму, розрівняти. Товщина шару 1-1,5 см. Я використовувала 2 невеликі круглі форми для випікання різних розмірів. Випікаються швидко, до 15 хв., Залежно від товщини шару. Готовність перевіряти зубочисткою.

• 

  Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5 невеликих (20 см) коржів.
  Приготувати сироп. Молоко нагріти, розчинити у ньому цукор. Просочити коржі.

• 

  Приготувати крем.
  Желатин розчинити у окропі.
  Сир розтерти з цукром та ванільним цукром, додати желатин та добре збити блендером.
  Зібрати торт. Глибоку форму застелити харчовою плівкою. Корж помістити у форму, змастити товстим шаром крему, накрити коржом.

• 

  Помістити для застигання в холодильник на 1,5-2 години. Так як желатину додається небагато, крем не повинен застигнути повністю, лише трохи тримати форму.

• 

  Готовий торт прикрасити шматочками карамелізованого гарбуза.

• 

  У розрізі.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв